離日田的豆田町很近,偶然間在門口看到菜單之後,
原本想吃鰻魚飯,就打消主意走進這間食堂了。
一進去之後跟老闆娘婆婆聊完發現不得了,他們家的軍雞料理都是跟提供的店家有簽約。
因為軍雞在日本也是很特別的雞肉之一。
PS.軍鶏(シャモ)鬪雞用、觀賞用,尤其是雄性的鬥雞鬥爭心非常強,因此是有運動的雞,不是肉雞,因此雞肉也會比較硬一點。不喜歡硬雞肉的就不要嘗試啦!
地址:大分縣日田市港町 5-29
(豆田町散步過去約5分鐘)
電話: 0973-22-3213 (+81-973-22-3213)
營業時間:11:00~19:00
休假日:不定休(因為他們偶而要去親自抓一些海鮮)
そのだFB:https://goo.gl/oR1tyR
省錢交通法:
1。從「博多巴士中心」3樓34號乘車口,搭日田 (ひた号)巴士到日田的「市役所前」站,下車徒步約莫15〜20分鐘,就可以到豆田町。
回程:回到日田站可以拍個照,到日田車站對面的「日田巴士中心」搭乘回程巴士回博多(或天神)
參考網站:http://www.nishitetsu.jp/bus/highwaybus/rosen/hita.html
日田→福岡時刻表:https://www.nishitetsu.ne.jp/hitabus/pdf/01_20171101.pdf
2。從博多站坐久大本線過去
夜晚的軍雞料理一定要事前打電話預約哦!
若是一口氣要來很多人也可以透過「日本九州圈」的FB專頁丟訊息,
例如幾月幾日會有幾人過去吃豬排丼,但記得千萬別爽約。(對,我是佛心來著幫忙的)
1分鐘そのだ影片:
大分縣 軍雞料理食堂(そのだ)SONODA
(連日田炒麵都超好吃)
豆田町散步過來最近約莫5分鐘,最遠約莫15分鐘。
菜單有:
・軍雞鍋(一人份1,080円,吃到底留下一點料,湯不要全部喝完,可以再加入蕎麥麵或烏龍麵)免費的。
・軍雞刺身(一盤)500円
・醋軍雞皮(一盤)300円
下圖最左邊寫:其他例如軍雞唐揚雞、軍雞肉串燒、軍雞筑前煮也可以提供哦!
只要跟店家說一聲就好。
另外還提供:
・豬排丼 750円
・炒飯 650円
・親子丼600円
・蛋包飯オムライス700円.....等。翻譯不完啦!
吃過必推的:
・日田炒麵 650円
・長崎炒麵(ちゃんぽん),日文發音:嗆蹦700円
・軍雞刺身(一盤)500円,以下是兩種不同部位的肉,
白肉比較軟(似乎是雞的腋下肉),紅肉較硬一點。
下方附上柚子胡椒(芥末綠)跟青蔥,沾著一起吃很清爽。
但是不敢吃生雞肉,就別輕易嘗試哦!
可以順便看我執筆的這篇:
【大分縣日田】生魚片又怎樣,你吃過生雞片嗎?
・軍雞唐揚雞,吃起來真的超脆的,
還附上許多蕃茄切片,聽婆婆說都是跟當地農家買的無農藥蔬果哦!
聊完才知道這間店有很多執著,只想提供最好的食物給客人,
客人吃的開心與安全是店長最想做的事。
第一次去我們點了這一桌,
一個人才500台幣左右。
軍雞炸雞(日式唐揚雞跟一般唐揚雞不同)
有夠脆有夠好吃。
日田炒麵通常一般來說都很油,
而且脆脆的,沒想到這間炒麵不油,
而且脆脆的地方好多。
又點了軍雞鍋(一人份),
裡面有軍雞肉7片、青江菜、香菇、豆腐...等。
還點了軍雞肉生魚片,說真的還甜甜的。
還有醋軍雞皮小菜。
建議第一次來的人若不敢吃軍雞,
可以點「日田炒麵」(超推薦)、豬排飯、嗆碰(長崎炒麵)這些東西,份量也超足夠的。
結果店長還提供自己手工做的胡麻豆腐,
上面淋上柚子醬,超級美味的。
這間店家也常上雜誌與電視媒體,
也被列為超特別餐廳的文章裡。
店門口真的是非常不起眼,
但是菜單直接放在門口可以翻閱,
門口放了兩個大「焼きそば」的旗幟在門口。
第二次去,點了長崎炒麵(嗆碰)、豬排丼、炒飯(やきめし),
很意外地長崎炒麵的份量有點多。
就像一座小山一樣,
裡面的料也非常豐富,講到長崎炒麵最重要的是湯頭,
每間食堂做的湯頭也都不一樣,其實照個人喜好,喜歡的店家也不同。
除了這間,我也很喜歡日田珍さん的湯頭。
接著是豬排丼、原本在日本豬排丼都是放在白飯上面,
但這間店可以選擇把豬排跟白飯分開裝,
理由是白飯很好吃,很適合單吃白飯。
當然可以依照喜好不同,也能放在白飯上面送上來哦!
點了三樣而已又排滿了一整桌了。
豬排飯或炒飯附上的漬物(小黃瓜)真的超級好吃,
還撒上白芝麻!
結果婆婆跟爺爺又切了一盤軍雞肉請我們試吃,
只是因為今晚有收到宴會訂單,所以又殺了一隻軍雞。
(覺得可怕千萬不要嚐試啊)
這就是爺爺的廚藝,真的很厲害,
而且爺爺還有河豚料理師的執照就掛在牆上哦!
奶奶說爺爺是本地人,她在21歲時就嫁給23歲的爺爺,
爺爺原本上學,但後來因為太喜歡這間食堂原本的食物,
因此從年事已高的夫婦那邊買下這棟房子後,
就開了自己的食堂,同時爺爺奶奶有三名子女,
目前只有長男30幾歲回來繼承家業,
原本也是大學畢業,但後來就去學壽司跟魚料理,
接著就回鄉繼承食堂啦!現在每天跟著爺爺一起做料理。
請安心食用。
只是十個人要來吃軍雞料理的話,
就要事前打電話預約啦!
因為他們的軍雞料理都靠口耳相傳只做熟客。
因此一樓是食堂,二樓是宴會廳,最大可以坐16人哦!
但夜晚的軍雞料理一定要事前打電話預約哦!
若是一口氣要來很多人也可以透過「日本九州圈」的FB專頁丟訊息,
例如幾月幾日會有幾人過去吃豬排丼,但記得千萬別爽約。
他們只是一對年事已高的老年夫婦與兒子一起經營的小餐廳而已哦!
二樓的和室裝潢的非常清淨簡雅,
氣氛非常讓人感到舒服。
連廁所都是洋式廁所,因為不想讓老年人蹲下感到不方便。
這間店在2018年已經開業47年囉!
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