豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

日本有許多傳奇,常聽日本人說某間拉麵在日本國內完全賣不好,
到了海外歐美卻賺大錢,這些故事告訴我們,
視野不要只鎖定在自己知道的領域內,往外發展或許會有意外驚喜。

走進博多,處處都是拉麵,多到你完全不知道該如何選擇?
當然知名品牌的拉麵有他的保證,
但福岡當地人通常不去吃知名品牌的拉麵,
理由是那些拉麵都莫名其妙的很貴!

今天來到不是像一蘭那麼知名,卻也小有名氣的博多一幸舎豚骨拉麵,
總店在福岡博多,以豚骨拉麵為主。
在東京、兵庫、大阪、京都、岡山、札幌、沖縄...等日本國內有15間店舖,
世界各國9個國家有37間店舖(2018年3月時点統計),
經營公司為福岡市的ウインズジャパン。

 

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

店名「一幸舎」是創業者吉村幸助所想的,
「一」也是許多的「幸」給予你空間與場所的「舍」。
今天來到博多一幸舎 西中洲店 ,是在大馬路上的小巷子裡。
住址:福岡県福岡市中央区春吉3-11-18
營業時間:[一~六]11:30~翌3:00, [日] 11:30~翌1:00週日也營業。
官網:http://www.ikkousha.com/

 

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

一走進店裡就擺著食券機,
買完食券就交給服務人員即可,
我選了味玉拉麵800円,因為上面寫著人氣NO.1,
跟服務生說我要「バリカタ」(八哩咖他)超硬麵條,
裡面有半熟蛋。
除了拉麵之外還有各種套餐,餃子套餐、丼飯套餐...等。

 

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

 

 

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

接著被帶到櫃檯般的位置,面對窗外的馬路上,
桌上有餐具與各種調味料,有我最愛的芝麻與整顆大蒜自己擠,
擠大蒜的器具也為你準備好了。
但大白天無法吃大蒜,嘴巴會太臭。
餐桌前有各種配飯用的高菜(辣辣的醬菜)、還有白色薑絲,
餐桌前也有寫上「有準備紙的圍巾」,(紙エプロン)若有需要可以跟服務生要。
因為女生都怕噴到白色衣服上很難洗掉。

 

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

 

接著終於送上來了,有兩大片叉燒,
木耳絲、半熟卵、蔥花,
送上來的拉麵真的是「バリカタ」(八哩咖他)超硬麵條,
因為吃過很多福岡拉麵店,跟對方說要超硬麵條,
送上來的還是軟軟的,有時候真的是很無奈!

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

湯頭還不錯,但真的豚骨湯頭太濃郁,
無法像醬油拉麵那樣每天吃。
濃厚的想一直喝水。
室內也有四人座的位置,但一般一人或兩人的客人,
多半坐櫃檯位置比較多。
豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

 

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

他的拉麵雖然好吃,但價位是偏貴的囉!
真的很喜歡這間店的人再來吃就好!

 

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

 

 

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

 

 

豚骨ラーメン一幸舎・豚骨拉麵一幸舎

除了這間博多一幸舍,我個人偏愛的是:
暖暮拉麵的湯頭跟價位。

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