辣蛋糕福岡生活手帖。辛いケーキの福岡生活手帖

住址：福岡市中央區大名2-2-48

營業時間：

[周一到周六]　11:30～13:00　　17:00～24:00(Last Order23:30)
[週日、國定假日]　11:30～21:00　
提供午餐,晚上10時後仍可入店, 星期天照常營業

電話：092-753-8767

這間拉麵店是目前在博多裡，我最愛的拉麵店。

位置在天神的大名地區，
而且只要850円就可以吃到比一蘭拉麵還更多料的拉麵，
主打拉麵是850円的熊本風的黑麻油，
裡面有放入焦掉的蒜頭香油，
加上很大塊的滷肉（日文稱為角煮、發音為かくに）
角煮是來自長崎的料理手法，
鹿兒島縣跟沖繩縣也都有這種料理手法。

午餐有提供優惠的定食套餐，
例如拉麵定食、拉麵雞肉天婦羅定食、拉麵炸雞定食，
通常都會附上一碗白飯加上上面的拉麵跟炸雞...等。
而且若想要吃大碗的飯也不加價。

湯頭是自家製作的豚骨湯頭加上秘傳黑麻油，
加上自家的中粗麵條，跟一般的傳統博多細長麵條不同。
還有幾片筍干跟黑木耳，
幾片生高麗菜放在湯上面，
要吃的時候再把生高麗菜浸到黑麻油湯頭裡，
再拿起來吃就會有脆脆的口感，又有湯頭的味道。

這間店的一般拉麵是650円，
會有黑木耳跟一片叉燒，對一般女生來說就足夠了，
但若想吃吃看他們家特有的拉麵，
那就要吃招牌的850円特製獨家拉麵了。