辣蛋糕福岡生活手帖。辛いケーキの福岡生活手帖

在手機廣告裡看到這間和風豚骨的拉麵，
又看到評價還不錯，決定趁有空的時候來光顧一次，
一天門拉麵店其實很好找，就在博多站前往櫛田神社的路上。
而且是在大馬路上，拉麵店前方是巴士站，
夜晚七點很多人在這裡等巴士，
也很多人穿過此處。

店名：一天門
住址：福岡県福岡市博多区上川端2-3 祇園ビル１階
營業時間：〔一〜日〕11:30〜 15:00（14:30 L.O）午餐
〔一〜六〕18:00〜翌03:00（02:30 L.O）晚餐
不定休！湯賣完就不賣了。




店面就是非常復古還是用木門的拉門，
觀光客請安心，一個人也能進去用餐，幾乎都是吧檯位置。
今天光顧時，裡面也是有一位一個人的客人。
然後就是店長與一位媽媽服務員。

牆壁上盡是各式各樣的知名人物簽名，
桌上有冰水，還有各種菜單。
菜單可能對觀光客來說有點難。
 

於是我們點了一碗拉麵，後來還替え玉（加麵），
這時要記得，要加麵吃飽的男生一開始不要一口氣把湯喝光光，
然後另外點了半熟玉子拉麵，上面就是兩三片叉燒、半熟雞蛋、蔥花。
他這間可以選紅色辣醬或青色辣醬，
這間店家強調他們是和風豚骨拉麵，也有很多網友評論是非常纖細的味道。
不像一般白色豚骨湯那樣有臭臭的味道，
喝下第一口湯時，實在非常美味，
麵條選バリカタ（超硬）的麵，大概只下水煮了50秒左右。
半熟卵也非常好吃呀！
 

菜單的部分，由右至左大概是
拉麵、大碗拉麵、半熟卵拉麵、蔥拉麵、叉燒拉麵、健康蒟蒻拉麵、加麵、加一半麵、餃子。
其實一碗拉麵大約600日圓是博多的行情價，
但比這貴的知名拉麵店實在太多，例如一蘭拉麵、一風堂拉麵...。
但拉麵吃起來都差不多呀！
還是這種平價的復古風拉麵最好吃了。

下方在各桌上都有貼，本店的拉麵全部都可以選擇特製醬放進去，
一開始就要跟店員說，特製醬要青醬，還是紅醬。
製作醬料的辣椒好像是不同的。
然後加入的份量可以選擇（不要加、一半、基本、二倍、三倍、四倍）
麵的硬度也可以選（バリカタ超硬、カタ硬、普通、ヤワ軟）
下次就自己挑戰去吃吃看吧！
只能說這間拉麵店是我還會想再去光顧的店！

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