福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史

慶史拉麵店,其實來由是與一幸舍拉麵同一間公司,原本是博多開始創業的製麵屋,專門做拉麵麵條的工廠,後來卻以拉麵與沾麵麵條聞名後,開了專屬於自家公司的拉麵店。起源於2004年3月,在福岡的大名地區開創了「博多一幸舍」,後來又於2008年4月在博多開了「博多元助」第一家沾麵專門店,於2個月後的2008年6月開了「製麵屋慶史」,因此全部的麵店都由自家工廠出產。直到2016年11月為止,日本國內有14間店舖,日本海外有33間店舖。
 

製麺屋慶史 麺ショップ 西月隈
地址:福岡市博多区西月隈1-16-15
電話:092-710-4770
營業時間:5:00−16:00
官網:www.seimen-keishi.com
 

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史
聽完有沒有覺得這間拉麵店感覺好像很厲害?而到底有沒有那麼好吃呢?就來嚐嚐看好了。這間店位於都市高速公路環狀線下面的旁邊,因此開車很方便抵達,但交通位置不好,觀光客而言真的比較困難。其實第一次來,他已經關門了,真的是想大哭。他只有開白天,而且售完就關門,真的有本錢這麼大牌!跑了第二次終於有開門,趕緊進來點這裡最著名的「肉油そば」,雖然翻成中文是肉片油蕎麥麵,但其實他有點像扁平的油麵,並不是真正的蕎麥麵。而且根據每個季節都有推出季節限定菜單哦!例如咖哩沾麵,又或者涼麵。

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史
餐桌前的調味料也一應俱全,最特別最特別要強調的是,雖然油肉油麵看起來好像很油,但是這裡有提供柚子酢,怕油味的人可以試著加進去看看,九州的柚子胡椒也非常聞名哦!

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史
餐桌前還有介紹各式各樣的吃飯,例如加入泡菜的吃法,或者配飯吃,或者溫泉蛋配泡菜配蔥花,又或者雷味噌加上溫泉蛋,因為日本吃拉麵的話,有些日本人會搭配白飯一起吃哦!真是澱粉滿滿滿!拉麵上也可以加上滿滿蔥花跟油酥,吃法繁多請自行調味。

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史
接著最右邊的「お冷セルフ」就是冷水請自己拿杯子取用的意思。這裡完全自己來哦!

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史

決定好要吃什麼麵之後,就是在食券販賣機前先投入金錢(硬幣或紙鈔皆可),然後按下想吃的麵的按鈕,交給左手邊的店員,就可以慢慢等待店員叫號碼囉。

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史
在此之前,櫃台前滿滿一排的大碗公,裡面有泡菜、炸天婦羅的渣渣(油酥)、蔥花、味增高菜、雷味噌、薑....等一堆調味料蔬菜,請自己取用,只是要記得,不要拿太多剩下一堆。拿自己要吃的份量就好。

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史


接著肉油麵就上場了,裡面有一堆豬肉的油脂花浮在湯上,湯頭不是博多著名的豚骨湯頭,而是醬油口味!

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史
因為肉是一盤分開裝,可以把肉全部倒進麵裡,也可以放在盤裡慢慢吃,然後加進我愛的泡菜跟蔥花,自己做好的拉麵就可以開動了。麵條真的有它獨特的風味,肉片也很豪邁地給了很多。女生吃這一碗的份量真的很大!

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史

除了湯麵的吃法,其實還有拌面的吃法,涼麵的吃法,下次再來換別種口味試試。有到九州自駕旅遊的朋友,也可以來品嚐看看這間只有當地人才知道的慶史麵店。

福岡拉麵。福岡ラーメン。慶史

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