「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

 

|一口咬下多汁的和牛|
和牛的美味人人皆知,
軟嫩且油花多是和牛比美國牛更受歡迎的地方,
這間燒肉多牛,在韓國人與香港人觀光客當中,是必吃的口袋名單之一,
但是大部分觀光客都會去博多駅南店排隊,
因此這間東比恵店就多屬於日本人來用餐的店。


住址:福岡県 福岡市博多区 上牟田 1-1-1
電話:092-409-2949 ・國外直撥日本(+81-92-409-2949)
營業時間:17:30~23:00
定休日:星期一
交通方式:從福岡市営地下鉄空港線東比恵站徒歩3分

 

 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店


從東比恵站走出來大約3分鐘,比博多站南離車站更近的距離,
就算到晚上九點多仍然很多人在用餐,
但大多數是日本人在此聚會。
 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店


店門口有可以抽煙的空間,
因此想抽菸的客人可以在室外坐著抽煙,
旁邊也有許多腳踏車停在此。
 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

人多的時候,門口有可以寫上排隊者的名字,
等待候位。
叫到名字時,店員便會帶您入座。
不過填名字時,大部分都是填姓氏,
而且要用片假名,
例如:佐藤就填「サトウ」,等到他叫「佐藤」時就可以進去啦!
店員叫完名字後,便會把名字畫黑!
據日本朋友說,他們還有排過3小時的。
而我第一次到多牛,也排了1個多小時!
 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

入座前,店員都已經把餐具跟燒肉醬汁準備好放在桌上了。
接著客人點餐就可以了。
 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

菜單均是日文菜單,
可能對於非日本人而言有點困難,
但我也很好奇為何韓國人跟香港人可以如此溝通無礙?

一般來說,每到燒肉店我一定會點的就是左上寫的「上カルビ」(上五花肉),
因為油脂最多。
還有里肌肉,左上第二個(上ロース),
點完菜後,接著就用夾子開始燒烤囉!
這夾子很厲害的,可自己站立在桌上。

 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

關於燒肉店菜單的部分,
中日文可以參考:


肉類
ロース=里肌肉(沙朗)(油脂較多)
リブロース=肋骨靠近背部的肉(靠近中間,油脂最多)
肩ロース=肋骨背面的肉(靠近頭部)
ヒレ(フィレ or ヘレ)=小里肌肉(菲力)(油脂較少)
バラ=肋骨附近的肉,可分為肩バラ(肋骨外側的肉)跟ともバラ(腹部內側的肉)
カイノミ=牛バラ跟ヒレ間的肉
三角バラ=肩バラ中第1~6節肋骨的肉(肋脊肉)
カルビ=五花肉
骨附カルビ=帶骨牛小排
ゲタカルビ=牛肋間肉
サーロイン=牛腰肉
ランブ=牛腰到屁股間的肉
イチボ=牛臀肉
ミスジ=牛肩胛骨下方的肉
ウデ(かた)=牛肩肉
すね=牛小腿肉
ヒウチ=牛腿部最多霜降的部位
ツラミ=臉頰肉
テール=尾巴
もも=腿
鶏せせり=雞脖子前後側的肉
ぼんちり=雞屁股
鶏むね=雞胸肉
とりかわ=雞皮
手羽先(てばさき)=雞翅
かしら=豬頭肉
豚トロ=豬頸肉(松阪豬)
ベーコン=培根
ポークウインナー=香腸
イカ=花枝

 

內臟類
タン=舌頭
ハート(ハツ or シンゾウ)=心臟
ハラミ=橫膈膜
レバー=牛肝
コリコリ=牛的大動脈
ネクタイ(ノドスジ)=食道
ガツ=豬的胃
ウルテ=氣管軟骨
ミノ=牛的第一個胃(瘤胃)
ハチノス=牛的第二個胃(網胃,又稱牛肚)
センマイ=牛的第三個胃(重辦胃)
ギアラ=牛的第四個胃(皺胃)
ヒモ=牛小腸
シマチョウ(テッチャン)=牛大腸
テッボ=牛直腸
シロ=豬腸
コブクロ=子宮
アキレス=阿基里斯腱
なんこつ=軟骨
砂肝(すなぎも)=雞胗

其他
やさい(野菜)=蔬菜

 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店


一開始送上的是牛五花,
放到鐵網上烤沒幾分鐘,馬上翻面,
可以感受到油脂都被融化了。
不要烤太老,稍微變灰色之後,夾到盤裡放冷一點,
這時候吃下去,絕對。超。級。美。味。
 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

如果可以的話,一次烤兩片就好,
這樣才能好好照顧到每片肉的熟度。
不要一次通通放到鐵盤上,這樣容易燒焦。
 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店



這次也點的肥腸,
放到鐵網上,果然油脂超多,
烤的滋滋作響,油脂都一直掉到鐵往下了。
但這間的肥腸沒有很美味,
肉片是一般燒肉店的肉質以上程度,
因此點牛肉是最划算的,價錢也比一般燒肉店來得更便宜。
 

「多牛」福岡博多CP值高・人又多烤肉店

有機會到博多,可以嘗試「多牛」燒肉,
但別傻傻地跑去「博多站南」店大排長龍哦!

 

影片:

影片中的日文是,這油花也太多了吧?



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